PISTACIJOS (lot. Pistacia) – priskiriamos anakardinių (Anacardiaceae) šeimos augalų genčiai. Natūraliai auga Kanarų salose, Šiaurės vakarų Afrikoje, Pietų Europoje, Centrinėje ir Rytų Azijoje, Šiaurės Amerikos pietinėje dalyje.
Pistacijų skonis ir kvapas malonus, ji valgoma šviežia, sūdyta arba kepta. Sėklų dedama į valgomuosius ledus, tortus, marcipanus. Plačiai naudojama konditerijoje, kulinarijoje.
• Aukštos kokybės nedžiūstantis pistacijų aliejus vartojamas saldumynams ir dešroms gaminti, parfumerijoje ir medicinoje. Dažnai vartojamas kūno masažams.
• Svarbios reikšmės liaudies ūkiui turi pistacijos lapų ataugų panaudojimas nuo įvairių vabzdžių įkandimų. Jose yra iki 50% rauginių medžiagų. Jos vartojamos, rauginant geriausių rūšių odas. Iš lapų ataugų taip pat gaminami puikūs avietiniai dažai kilimams ir šilko gaminiams, mėlyni ir juodi dažai tekstilei dažyti.
Pistacijų nauda sveikatai
• Kasdienis pistacijų vartojimas stiprina širdį, teigiamai veikia kraujagysles, gali sumažinti širdies ligų riziką.
• Patariama valgyti, jei padažnėjo širdies plakimas, jei sergate kepenų ligomis ar skundžiatės pykinimu.
• Padeda reguliuoti cholesterolio kiekį kraujyje. Mokslininkai teigia, kad užkandžiavimas pistacijų riešutais dukart per dieną pastebimai sumažina cholesterolio kiekį kraujyje ir tikimybę susirgti širdies ligomis.
• Puikus antioksidantų šaltinis.
• Tiems, kurių regėjimas yra prastas, patartina valgyti jas kur kas dažniau: liuteino ir zeaksatino elementai labai naudingi regėjimui bei stabdo akių nusilpimą.
• Teigiamas poveikis smegenų, kepenų veiklai.
• Padeda intensyvaus fizinio krūvio laikotarpiu bei greičiau atsigauti po sunkių ligų.
• Pasižymi kraują valančiomis savybėmis.
• Pistacijų aliejus naudojamas strazdanų ir dėmių ant odos pašalinimui.
• Padeda kamuojant skrandžio spazmams.
• Padeda reguliuoti svorį ir išvalyti kūną nuo toksinų.
• Mažina vėžinių susirgimų riziką, padeda organizmą išvalyti nuo laisvųjų radikalų.
• Mokslininkai nustatė, kad tik 30 g pistacijų kasdien, padidina vyrų potenciją.
• Eteriniai aliejai, esantys šiuose riešutuose, žvalina organizmą, gerina nuotaiką.
Atsiliepimai
Atsiliepimų dar nėra.