Органическое какао-масло в кусочках Criollo, RAW

Органическое какао-масло в кусочках Criollo, RAW
Настоящее какао-дерево(Theobroma cacao L, criollo) родом из тропических лесов Амазонки. Это дерево считалось священным и высоко почиталось майя и ацтеками. Органические перуанские какао-бобы содержат больше антиоксидантов, чем красное вино и зеленый чай, и являются настоящим источником минералов. Сырые какао-бобы Criollo отбираются вручную, и только лучшие из них подвергаются ферментации. Это позволяет уменьшить горечь какао-бобов, которые затем подвергаются холодному прессованию. Именно благодаря этому RAW-масло какао сохраняет большинство своих микроэлементов.

В мире натуральных суперпродуктов какао-масло и RAW-какао-масло известны как два роскошных ингредиента с ярко выраженными вкусовыми качествами и значительными полезными свойствами. Бархатистые лакомства, получаемые из какао-бобов, заняли особое место в сердцах кулинаров, приверженцев здорового образа жизни и любителей шоколада. Мы хотим рассказать об их полезных свойствах, а также о кулинарных и творческих способах использования этого замечательного масла.

Какао-масло и RAW-какао-масло
При производстве какао-масла процесс включает ферментацию, сушку, обжарку, измельчение и прессование какао-бобов для отделения жира от твердых частиц какао.
Какао-масло и RAW-какао-масло обычно обозначают один и тот же продукт, т.е. жир, извлеченный из какао-бобов. Термин RAW используется для того, чтобы подчеркнуть, что масло какао RAW является натуральным, необработанным и неоскверненным.
Масло какао — это гладкое масло цвета слоновой кости с тонким ароматом шоколада и мягким вкусом.
Масло какао RAW — обладает более выраженным шоколадным вкусом и сохраняет более насыщенный цвет.

Возможные побочные эффекты
Масло какао и масло какао RAW в целом безопасны для большинства людей при употреблении в небольших количествах. Однако из-за высокого содержания жиров их чрезмерное потребление может привести к расстройству пищеварения. Кроме того, осторожность следует соблюдать людям с аллергией или повышенной чувствительностью к какао.

Применение
Шоколад — масло какао является ключевым ингредиентом домашнего шоколада, придавая ему аромат и кремовую текстуру.
Выпечка — используйте масло какао или RAW-какао в рецептах выпечки, оно придаст насыщенность и влажность тортам, бисквитам и другим лакомствам.
Уход за кожей — добавляйте масло какао или RAW-масло какао в натуральные средства по уходу за кожей, чтобы создать потрясающие кремы или бальзамы.

Масло какао — роскошный дар природы, обладающий уникальными свойствами и вкусовыми характеристиками. Масло какао обладает гладкой и сливочной текстурой, а масло какао RAW — интенсивным шоколадным ароматом. Оба масла обладают целым рядом полезных свойств, от поддержки здоровья сердца до питания кожи.
Являетесь ли Вы страстным поклонником шоколада, кулинаром или приверженцем здорового образа жизни, масло какао и масло какао RAW станут прекрасным и питательным дополнением к Вашей жизни.

Источники
Readcacao.com
Healthline.com

ПРИМЕЧАНИЕ. Предоставленная информация не должна рассматриваться как рекомендация по лечению. Мы призываем вас самостоятельно принимать решения относительно своего здоровья, принимая во внимание широкий спектр источников информации.