Органические семена кумина

Кумин не знает границ — от пряных латиноамериканских блюд до пикантной индийской и ближневосточной кухни. Несмотря на то, что это небольшое, простое семечко, оно обладает особым вкусом, который дополняет самые разные блюда. От карри до сыров и соусов — кумин входит в состав многих любимых блюд интернациональной кухни и широко любим во всем мире.
На Ближнем Востоке, в Северной Африке и Индии он является незаменимой специей в таких национальных блюдах, как кускус, бахарат, чатни и карри.
Семена кумина — это маленькие сушеные плоды, получаемые из небольшого растения семейства Зонтичные (Umbelliferae), принадлежащего к тому же семейству растений, что и петрушка, морковь, укроп и кумин. Родина растения — Средиземноморский регион и Египет, культивируется в западном Средиземноморье через Ближний Восток и Индию.
Поскольку кумин приспособлен как к теплому, так и к прохладному климату, его легко выращивать по всему миру. Кстати, Индия является крупнейшим производителем и потребителем этой популярной пряности.

Семена кумина (Cuminum cyminum) — одна из лучших специй для поддержания здорового пищеварения. В Индии его санскритское название буквально означает «стимулирующий пищеварение». Помимо придания вкуса пище, кумин также стимулирует пищеварительный огонь, способствуя здоровому усвоению пищи и выведению токсинов из пищеварительного тракта. Семена также часто жуют после еды для улучшения пищеварения и устранения запаха пищи.
Семена кумина бледные, желтовато-зеленые, продолговатой формы. Они имеют девять рельефных гребней. Семена похожи на семена тмина. Неудивительно, что семена тмина часто путают с семенами кумина из-за их сильного сходства и похожего аромата. Наиболее заметное различие между ними состоит в том, что семена тмина имеют более светлый цвет и покрыты очень тонкими, едва заметными щетинками.

Вкус кумкватов часто описывают как сильный, теплый и землистый, с пряным, горьковато-сладким ароматом и легкими цитрусовыми нотками. Кумин обычно сравнивают с тмином, считая его чуть более острой альтернативой.
Хотя цвет и аромат варьируются от региона к региону, вкус кумина в меньшей степени зависит от происхождения, а в большей — от содержания масла. Чем выше содержание масла, тем ароматнее тмин.
Содержание эфирного масла в семенах тмина колеблется от 2 до 5%, мы используем семена самого высокого качества с содержанием от 3 до 5%, чтобы обеспечить интенсивный аромат. Важно отметить, что семена кумина должны храниться в плотно закрытой упаковке и быть защищены от влаги.

Рецепт чая:
Возьмите по 0,5 чайной ложки семян кумина, семян кориандра и семян фенхеля.
Вы можете слегка раздавить семена и замочить их в 1 литре теплой воды минимум на час.
Затем доведите воду с тремя ингредиентами до кипения и кипятите на медленном огне около 10 минут. Не забудьте накрыть кастрюлю.
Этот чай можно пить по 1-2 чашки каждый день.

Это популярная натуральная смесь, которая может помочь с пищеварением. Он стимулирует выделение пищеварительных ферментов и помогает уменьшить вздутие живота и газообразование.
Чай оказывает очищающее действие на организм.
Все три ингредиента в этом чае являются жиросжигателями, поэтому этот чай может помочь уменьшить накопление жира в организме.
Чай успокаивает ум и расслабляет нервную систему. Этот эффект обусловлен наличием в составе чая семян кориандра и фенхеля.
Семена кумина и фенхеля — известные галактагоги. Чай, содержащий эти ингредиенты, подходит для кормящих матерей.
Семена тмина в чае способствуют лучшему усвоению организмом необходимых питательных веществ.
Чай может помочь облегчить спазмы в животе во время менструации. Однако тмин также стимулирует менструации, поэтому его не следует применять при обильных кровотечениях.

Примечание
Вам следует избегать его во время беременности, так как семена фенхеля могут быть связаны со стимуляцией сокращений матки.

ПРИМЕЧАНИЕ. Предоставленная информация не должна рассматриваться как рекомендация по лечению. Мы призываем вас самостоятельно принимать решения относительно своего здоровья, принимая во внимание широкий спектр источников информации.