Ekologiškos Medjool datulės su kauliukais (šviežios)

Medjool datulės (šviežios - drėgmės kiekis 22-28%), vertinamos dėl savo saldumo ir turtingo maistinio profilio, kilusios iš Maroko, kur jos buvo auginamos šimtmečius derlinguose Magrebo regionuose. Šioje Šiaurės Afrikos valstybėje datulinė palmė (Phoenix dactylifera) klesti Sacharos dykumos ir jos oazių sausringuose, saulės nusausintuose kraštovaizdžiuose, išaugindama geriausias pasaulyje datules.
Medjool datulės yra viena iš populiariausių datulių veislių pasaulyje, nors kilusios iš Maroko, šiuo metu daugiausia auginama Artimuosiuose Rytuose (Izraelis yra pagrindinis gamintojas ir eksportuotojas) ir Šiaurės Afrikoje.
Medjool datulės garsėja dėl savo dydžio, tekstūros ir saldaus, karamelės skonio. Tačiau saldumu ir skaidulomis šio produkto privalumai nesibaigia. Medjool datulėse gausu vitaminų ir mineralų, jos garsėja savo nauda sveikatai.

Medjool datulėse yra daug skaidulinių medžiagų, kurių su 100 g šio skanėsto gausite 26% (Medjool) rekomenduojamos paros normos.

Naudojimas
Užkandis - 2–3 datulių porcija yra sotus ir maistingas užkandis. Jas galima valgyti vienas arba derinti su riešutais.
Saldiklis - medjool datules galima įmaišyti į kokteilius, dėti į košes arba naudoti kaip natūralų saldiklį kepimo receptuose.
Jos ypač gerai tinka energetiniams batonėliams ir desertams iš datulių.
Pjaustytas Medjool datules galima pabarstyti ant salotų.
Kad Medjool datulės išliktų ilgai šviežios, laikykite jas šaldytuve. Jas taip pat galima užšaldyt.

Šaltinis
https://www.webmd.com
USDA Food Composition Databases