Ekologiškos sorų kruopos

Ekologiškos sorų kruopos
Sorų kruopos gaminamos iš sorų grūdų ir yra viena seniausių žmonijos auginamų kultūrų. Manoma, kad jos pradėtos auginti Azijoje prieš maždaug 7–10 tūkstančių metų. Iš ten soros paplito į Afriką ir Europą, kur tapo svarbiu maisto šaltiniu. Senovėje sorų košė buvo paprastas ir sotus kasdienis patiekalas. Soros vertinamos dėl atsparumo sausrai ir gebėjimo augti nederlingose dirvose. Sorų kruopos yra natūraliai be glitimo.
Iš jų dažniausiai verdama košė, taip pat gaminami apkepai ar dedama į sriubas. Kai kuriose šalyse iš sorų gaminami miltai ir net tradiciniai gėrimai. Dėl savo maistingumo ir lengvo virškinamumo sorų kruopos ir šiandien išlieka vertinamas maisto produktas.
Ekologiškas sorų kruopas galite valgyti virtas kaip košę, gardintą alyvuogių aliejumi ir prieskoniais, arba džiovintais vaisiais.
Taip pat maišyti su kitų grūdų košėmis.

Paruošimas: Kruopas nuplauti, virti pasūdytame vandenyje santykiu 1:3 (1 porcija kruopų 3 porcijoms vandens) ant silpnos ugnies apie 20 min.