Ekologiški linų sėmenys

Linų sėmenys – tai mažos, plokščios, blizgančios sėklos, paprastai rudos arba auksinės spalvos, kurios pasižymi išskirtine maistine verte ir plačiu panaudojimu mityboje bei sveikatinime. Jos yra puikus omega-3 riebalų rūgščių šaltinis, taip pat turi daug skaidulų, baltymų.
Prieš vartojant rekomenduojama sėmenis sumalti, nes sveikų sėklų organizmas neįsisavina. Jas galima berti į košes, glotnučius, jogurtą, kepinius, naudoti kaip kiaušinio pakaitalą (sumaišius su vandeniu) arba tiesiog vartoti su vandeniu tuščiu skrandžiu virškinimo gerinimui. Tai itin vertingas ir natūralus supermaistas.

Kaip vartoti?
Linų sėmenis rekomenduojama vartoti sumaltus, užgeriant dideliu kiekiu skysčio (vanduo, sultys).
Tačiau, jei ketinama vartoti nesmulkintus linų sėmenis, tuomet rekomenduojama juos prieš vartojimą išbrinkinti šiltame vandenyje. Linų sėmenų naudingosios savybės sustiprėja ir atsiskleidžia, kai sėmenys yra vartojami sumaišant su medumi ar uogiene.
Svarbu pabrėžti, kad linų sėmenų aliejus yra netinkamas kepimui, nes ne tik kaitinamas praranda savo maistingąsias medžiagas, bet ir, esant aukštai temperatūrai, išskiria organizmui žalingus transriebalus.
Sumalkite linų sėmenis ir jas naudokite beriant į košes, jogurtą, kefyrą, sveikus žaliuosius kokteilius, varškę. Taip pat galima berti į salotas, padažus, troškinius, ar į sriubą prieš pat ją valgant. Gardinkite sėmenimis salotas. Svarbu, kad linų sėmenys nebūtų kaitinamos, nes taip jos praranda visas gerąsias savybes, todėl geriausia jų įberti baigiant gaminti patiekalą ar prieš jį patiekiant. Sumaltus sėmenis galima laikyti uždarius sandariame inde iki pusės metų, taip jie nepraras savo maistinių savybių.

PASTABA. Čia pateikta informacija negali būti interpretuojama kaip gydymo ar kitokio pobūdžio sveikatos klausimų sprendimo rekomendacija. Raginame sprendimus, susijusius su asmenine sveikata, priimti asmeniškai, įvertinus įvairius informacijos šaltinius