Ekologiškos juodgrūdės (juodųjų kmynų) sėklos

Ekologiškos juodgrūdės (juodųjų kmynų) kelionė nuo tradicinio naudojimo iki šiuolaikinės sveikatingumo sąjungininkės.
Juodgrūdė, maža, bet naudinga sėkla, gauta iš Nigella sativa augalo, turi turtingą istoriją ir vis didėjantį mokslinį susidomėjimą. Juodasis kmynas arba Kalonji, yra žydintis augalas, kuris auga Pietų ir Pietvakarių Azijos regionuose. Nors populiariai žinomas kaip juodasis kmynas, jo nereikėtų painioti su „Kala Jeera“, kumynu priklausančiu Biniu bulbocastanum šeimai. Ši nepretenzinga sėkla, dažnai vadinama juodaisiais kmynais arba juodosiomis sėklomis, gali pasigirti įvairiapuse nauda sveikatai.

Juodgrūdės sėklose gausu antioksidantų, ypač timochinono, kuris gali padėti sustiprinti imuninę sistemą, kovoti su oksidaciniu stresu ir palaikyti bendrą gerovę.
Juodgrūdė tradiciškai buvo naudojama kvėpavimo takų diskomfortui, pavyzdžiui, kosuliui ir astmai, palengvinti. Jo priešuždegiminės savybės gali prisidėti prie šio poveikio.
Yra žinoma, kad juodgrūdės sėklos padeda virškinti, nes skatina sveiką žarnyno veiklą ir mažina virškinimo diskomfortą, įskaitant pilvo pūtimą ir dujų susidarymą.
Kai kurie tyrimai rodo, kad juodgrūdė gali turėti teigiamą poveikį širdies sveikatai, nes padeda reguliuoti kraujospūdį ir cholesterolio kiekį.
Juodgrūdės aliejus taip pat gali būti naudojamas lokaliai odos sveikatai, įskaitant odos ligas, tokias kaip egzema ir spuogai. Taip pat manoma, kad jis skatina plaukų augimą.

Dėmesio
Nors paprastai Juodgrūdė yra saugu vartoti, kai kurie asmenys gali būti jautrūs Juodgrūdės sėkloms ar aliejui. Jei naudojate pirmą kartą, patartina pradėti nuo nedidelio kiekio.
Turintys rimtų sveikatos sutrikimų, būkite atidūs naudodami Juodgrūdės sėklas ar Juodgrūdės aliejų kaip priedą ar vaistą.
Nėščiosioms ar krūtimi maitinančios moterims vartoti nerekomenduojama.

Naudojimas
Juodgrūdės sėklos yra populiarus Artimųjų Rytų ir Indijos virtuvės prieskonis, dažnai naudojamas tokiems patiekalus kaip karis, troškiniai, duona, bei marinavimui.

Juodgūdės milteliais galima pagardinti kavą ar arbatą.

Šaltiniai
https://www.healthline.com
https://www.webmd.com

PASTABA. Čia pateikta informacija negali būti interpretuojama kaip gydymo ar kitokio pobūdžio sveikatos klausimų sprendimo rekomendacija. Raginame sprendimus, susijusius su asmenine sveikata, priimti asmeniškai, įvertinus įvairius informacijos šaltinius.