Ekologiški ilgagrūdžiai rudieji ryžiai

Ekologiški ilgagrūdžiai rudieji ryžiai
Tolimuosiuose Rytuose ryžiai yra nepakeičiamas patiekalas, o daugiau nei pusei pasaulio gyventojų – ryžiai yra pagrindinis maisto šaltinis. Šiuo metu skaičiuojama be galo daug ryžių rūšių, tačiau bene pačiais sveikiausiais laikomi rudieji ryžiai.

Rudieji ryžiai yra nevalyti ryžiai. Nevalytuose, su visomis dalimis ruduosiuose ryžiuose yra dvigubai daugiau ląstelienos, lyginant su valytais baltaisiais ryžiais. Daug skaidulų turintis maistas lėčiau virškinamas, turi mažą glikemijos indeksą, todėl nebūna staigių cukraus kiekio svyravimų kaip valgant duoną, bulves ar saldumynus. Ryžiuose gausu skaidulų bei ląstelienos, todėl sotumo jausmas išlieka ilgiau ir valgant tokį maistą lengviau reguliuoti svorį.
Ekologiški ilgagrūdžiai rudieji ryžiai yra turtingo pikantiško riešutų skonio ir yra puikus įvairių patiekalų pagrindas arba priedas.

Paruošimas (garnyras 2 asmenims): prieš virdami, ryžius pirmiausia nuplaukite. 1 puodeliui ryžių reikia 2 puodelių vandens. Virti ant mažos kaitros apie 45min arba virti 30-35min ir palikti su uždengtu dangčiu dar pastovėti 15-20min. Ryžius pasūdyti baigiant virti, kitu atveju pailgėja virimo laikas. Norint sutrumpinti virimo laiką, prieš verdant galima ~4 val. pamirkyti. Išvirtus ryžius galite paskaninti alyvuogių aliejumi ar sviestu kremiškesniam skoniui išgauti, pagardinti prieskoniais ar jums patinkančiu padažu.