Ekologiškos perlinės kruopos

Ekologiškos perlinės kruopos
Perlinės kruopos – tai iš lukštentų miežių gaminamos kruopos, pasižyminčios švelniu skoniu ir maistine verte. Jos yra puikus skaidulų, vitaminų ir mineralų.
Dažnai naudojamos sriuboms, troškiniams ar košėms gaminti. Perlinės kruopos padeda palaikyti gerą virškinimą ir suteikia ilgalaikį sotumo jausmą.

Paprastas būdas, kaip paruošti perlines kruopas
Ingredientai:
1 stiklinės perlinės kruopos
3 stiklinės vandens (arba sultinio – jei norite daugiau skonio)
Žiupsnelio druskos

Paruošimas:
Kruopas perplaukite kelis kartus šaltu vandeniu, kol vanduo taps skaidrus.
Užpilkite kruopas vandeniu ir palikite brinkti 4–8 val. arba per naktį. Tai sutrumpins virimo laiką.
Į puodą supilkite 3 stiklines vandens ar sultinio, suberkite kruopas ir žiupsnelį druskos.
Užvirinkite, tada sumažinkite ugnį iki silpnos ir virkite 30–40 min. (jei nebrinkintos – iki 1 val.).
Nukoškite, jei reikia, ir palikite kelioms minutėms "pailsėti" puode uždengus dangčiu.

Patarimas: Verdant greitpuodyje virimo laikas sutrumpės iki apie 20 min (jeigu mirkytos).