-
- N
Ekologiškas aitriųjų pipirų padažas SAMBAL OELEK, 125 g
Ekologiškas aitriųjų pipirų padažas SAMBAL OELEK
Sambal ulek (kartais rašoma sambal oelek) – slaptas daugelio Indonezijos patiekalų ingredientas. Jis suteikia patiekalams malonaus aštrumo, todėl mėgstantiems aštrų maistą tai nepakeičiamas pagardas ant stalo.
Tradiciškai sambal ulek gaminamas iš sutrintų žalių (nekeptų) aitriųjų paprikų. Kadangi rasti sambal padažą su idealiai švaria sudėtimi gali būti sudėtinga, nusprendėme jį pagaminti patys. Šis sambal ulek yra be pridėtinio cukraus ir aliejaus. Tik gryni ingredientai: aitriosios paprikos, saldžiosios paprikos, rūgštis ir druska. Puikus pasirinkimas norintiems vartoti mažiau cukraus ir augalinio aliejaus, tačiau patiekalams suteikti ryškaus aštrumo.
Naudokite sambal ulek Indonezijos patiekalams, pavyzdžiui, keptiems ryžiams ar makaronams, arba įdėkite šaukštelį į keptuvėje ruošiamus patiekalus, troškinius, sriubas, padažus ar net tepkite ant duonos su žemės riešutų sviestu.
NAUDOJIMAS:
Pagal skonį dėkite į bet kurį (Azijos virtuvės) patiekalą, kuriam norite suteikti aštrumo. Taip pat puikiai tinka gardinti naminius padažus, pavyzdžiui, saldų aitriųjų paprikų arba žemės riešutų padažą.