Ekologiškos kvietinės kruopos bulgur

Tikriausiai ne kiekvienas yra girdėjęs apie bulgurą. Tai yra skaldyti kietieji kviečiai, kurie yra puiki alternatyva iš rafinuotų kviečių gaminamiems produktams. Tačiau tai – ne tik pragmatiška, bet ir maistinga alternatyva: bulguras keleto vitaminų ir mineralų šaltinis, kuris taip pat gali pasigirti dideliu skaidulų kiekiu. Paruoštos „bulgur” kruopos yra riešutų skonio, ilgiau kramtomos, pagal maistingumą turtingesnės už ryžius ar kuskusą, turi daugiau maistinių skaidulų, baltymų, vitaminų ir mineralų: sudėtyje yra daug kalcio, fosforo, geležies.

Nuoplautas kruopas užpilkite virintu vandeniu (1 stiklinei kruopų reikalinga 1½ stiklinės karšto vandens) ir, užvirus, virkite ant lėtos ugnies 10-12 min.