Ekologiški saldžiavaisio pupmedžio (kerobo) milteliai

Ekologiški saldžiavaisio pupmedžio milteliai – tai be sėklų išdžiovintos ir sumaltos tamsiai rudos spalvos saldžiavaisio pupmedžio ankštys.
Kerobas (Ceratonia siliqua) yra maža, sausrai atspari medžių rūšis, kuri klesti sausringuose Afrikos, Azijos ir Pietų Europos klimatuose. Terminas „carob“ reiškia medžio vaisius, kurie yra plokščios, panašios į pupeles ankštys, kuriose yra daug mažų sėklų.

Kerobo ankštys, dar vadinamos skėrių ankštimis ir saldžiosiomis ankštimis, naudojamos kaip sveika ir skani šokolado alternatyva. Per visą istoriją buvo mėgstamos dėl savo saldaus skonio ir yra puikus šokolado pakaitalas tiems, kurie yra alergiški kakavoje esančiam teobrominui. Jis taip pat gali būti naudojamas kaip šokolado pakaitalas desertuose ir puikiai papildo kokteilius.
Naudoti kepant ir gaminant maistą kaip sveiką alternatyvų saldiklį. Puikus priedas kepiniams, ledams, keptiems obuoliams.
Ayurvedoje kerobo milteliai naudojamas viduriavimui, virškinimo problemoms spręsti.
1989 m. Belgijoje atlikti tyrimai parodė, kad kūdikiai, kenčiantys nuo viduriavimo, greičiau atsigavo.

Nors kerobas natūraliai yra saldus, teigiama, kad jis nedidina cukraus kiekio kraujyje taip, kaip šokoladas.
Taip pat juose gausu netirpių skaidulų – skaidulų, kurių žarnynas neskaido ir neabsorbuoja į kraują. Tai padidina virškinimo sistemos atliekų kiekį, kuris padeda išlaikyti reguliarumą ir užkirsti kelią vidurių užkietėjimui.

Naudojimas
2-3 valgomuosius šaukštus miltelių užpilti karštu augalinu pienu, išmaišyti. Sveikas ir skanus gėrimas vaikams.

Šaltiniai
Healthline.com
ScienceDirect.com

PASTABA. Čia pateikta informacija negali būti interpretuojama kaip gydymo ar kitokio pobūdžio sveikatos klausimų sprendimo rekomendacija. Raginame sprendimus, susijusius su asmenine sveikata, priimti asmeniškai, įvertinus įvairius informacijos šaltinius.