Ekologiški ciberžolės (turmeric) milteliai

Ciberžolė, ryškus auksinio atspalvio prieskonis, yra daugelio virtuvių ir tradicinės medicinos sistemų pagrindas visame pasaulyje. Nesvarbu, ar vartojama šviežia, ar sausa, ciberžolė turi įspūdingą naudą sveikatai dėl savo aktyvaus junginio kurkumino. Ciberžolė arba Curcuma longa – imbierinių (Zingiberaceae) šeimos augalas, kilęs iš Pietryčių Azijos, tūkstanmečius buvo gerbiama dėl savo gydomųjų savybių. Jos naudą tvirtina ir tradicinės medicinos sistemos, kaip Ajurveda ir Tradicinė kinų medicina (TCM) ir šiuolaikiniai moksliniai tyrimai.

Ne paslaptis, kad viskas, kas neperdirbta, turi daugiau maistinių medžiagų. Kurkumino šviežiose ciberžolėse yra daugiau nei miltelių pavidalo. Apdorojimo etape prarandamas tam tikras kurkumino kiekis. Neapdorotoje ciberžolėje taip pat yra daugiau eterinių aliejų nei perdirbtuose, nes džiovinant ir apdorojant prarandama dalis jos eterinio aliejaus vertės.

Ciberžolės nauda sveikatai
Džiovintos ciberžolės galiojimo laikas yra ilgesnis, palyginti su šviežia, todėl ją patogu laikyti ir naudoti ilgą laiką.
Nors šviežia ciberžolė turi didesnį kurkumino kiekį, džiovinta ciberžolė yra labiau koncentruota, todėl tai yra efektyvus būdas suvartoti didesnes kurkumino dozes.
Džiovinta ciberžolė sumalama į miltelius, todėl ją lengva įmaišyti į įvairius receptus, arbatas ir maisto papildus.
Tyrimai rodo, kad kurkuminas sausoje ciberžolėje gali slopinti vėžio ląstelių augimą ir plitimą, parodydamas vėžio prevencijos ir papildomos terapijos potencialą.
Džiovintoje ciberžolėje esančios kurkumino neuroprotekcinės savybės gali padėti pagerinti smegenų funkciją ir apsaugoti nuo neurodegeneracinių ligų, tokių kaip Alzheimerio liga.
Ciberžolėje esantis kurkuminas, kuris turi stiprų priešuždegiminį poveikį ir gali padėti sergant artritu ir uždegimine žarnyno liga.
Kurkumino antioksidacinės savybės šviežioje ciberžolėje padeda neutralizuoti laisvuosius radikalus, apsaugo ląsteles nuo oksidacinės pažaidos ir mažina lėtinių ligų riziką.
Turtinga vitaminų, mineralų ir eterinių aliejų, šviežia ciberžolė stiprina imuninę sistemą, stiprina organizmo apsaugą nuo infekcijų ir ligų.
Šviežia ir džiovinta ciberžolė skatina tulžies gamybą, padeda virškinti ir gerina žarnyno sveikatą.
Dėl savo priešuždegiminio pobūdžio šviežia ir džiovinta ciberžolė gali natūraliai malšinti skausmą esant įvairioms ligoms, tokioms kaip sąnarių ir galvos skausmai.

Ciberžolės naudą odai
Būtina paminėti, kad ciberžolės milteliai šimtmečius naudojami ne tik tradicinėje medicinoje bet grožio ritualuose.
Ciberžolėje gausu antioksidantų, kurie neutralizuoja laisvuosius radikalus ir apsaugo odą nuo oksidacinės pažaidos, užkertant kelią ankstyvam senėjimui ir skatinant jaunatvišką išvaizdą.
Ciberžolės milteliai padeda sumažinti hiperpigmentaciją ir tamsias dėmes, skatina tolygų ir ryškų odos atspalvį.
Šiek tiek grūdėta ciberžolės miltelių tekstūra veikia kaip natūralus šveitiklis, pašalina negyvas odos ląsteles, atkimša poras ir atskleidžia gaivią, spindinčią odą.
Dėl jo antibakterinių ir priešgrybelinių savybių ciberžolės milteliai veiksmingai kovoja su spuogus sukeliančiomis bakterijomis ir mažina dėmių atsiradimą.
Ciberžolės milteliai padeda gyti žaizdoms ir nedideliems įpjovimams dėl savo antimikrobinių savybių.
Reguliarus ciberžolės miltelių naudojimas gali padėti sumažinti smulkias raukšles, suteikti jaunatviškesnę išvaizdą.
Ciberžolė gali padėti reguliuoti riebalų gamybą, todėl tinka tiek riebiai, tiek mišriai odai.
Ciberžolėje esantys antioksidantai padeda išlaikyti odos elastingumą, neleidžia suglebti ir skatina stangresnę odos tekstūrą.

Kaip naudoti šviežią ir sausą ciberžolę maistui
Šviežia ciberžolė – sutarkuokite arba susmulkinkite šviežią ciberžolę ir pridėkite į karį, troškinius, sriubas, kokteilius ar arbatas.

Džiovintos ciberžolės milteliai – įpilkite sausų ciberžolės miltelių į sriubas, troškinius, ryžių patiekalus ar lęšių patiekalus, netgi pabarstykite salotas, kad gautumėte šiltą ir išskirtinį skonį.
Taip pat galite pasigaminti arbatos, bei auksinį pieną su ciberžole, sumaišę jį su šiltu augaliniu pienu ir šiek tiek saldiklio.

Deja, ciberžolėje esantis kurkuminas prastai absorbuojamas į kraują. Dėl to sumažėja jo nauda sveikatai.
Tačiau juodųjų pipirų pridėjimas gali padėti. Tyrimai patvirtina, kad juodųjų pipirų piperino ir ciberžolėje esančio kurkumino derinys padidina kurkumino absorbciją iki 2000 %.
Dėl to ciberžolės derinimas su juodaisiais pipirais padidina galimą jo naudą sveikatai.

Kaip naudoti ciberžolės miltelius odai
Ciberžolės veido kaukė – sukurkite pastą sumaišę ciberžolės miltelius su šiltu vandeniu, užtepkite ant veido ir palikite 10-15 minučių prieš nuplaunant. Ši kaukė pastangrins ir atgaivins jūsų odą.

Ciberžolės kūno šveitiklis – sumaišykite ciberžolės miltelius su kokosų aliejumi ir cukrumi, įlašinkite mėgstamo eterinio aliejaus ir gausite švelnų šveičiamąjį kūno šveitiklį.

Aknei – Sumaišykite žiupsnelį ciberžolės miltelių su keliais lašais vandens ir užtepkite tiesiai ant spuogų ar tamsių vietų. Laikyti 5-10 minučių.
Reikia paminėti, kad turintiems aknę, ciberžolę gali būti naudinga naudoti ne tik išoriškai, bet ir su maistu ar kaip maisto papildą. Ciberžolė turi virškinimą skatinančių, detoksikuojančių ir priešuždegiminių savybių.

Dėmesio. Ciberžolė gali švelniai gelsvai nudažyti odą, tačiau laikinai (jeigu naudojate kokybišką ciberžolę), sekančią dieną spalvos neturėtų matytis. Todėl prieš naudodami didesniame plote visada atlikite pleistro testą.
Turintiems jautrią odą, reikėtų atsižvelgti į galimas alergines reakcijas.

Ciberžolės arbatos receptas 

Ingridientai 1 porcijai
1 puodelis vandens
1/2 -1 šaukštelis ciberžolės miltelių
1/4 – 1/2 šaukštelio juodųjų pipirų
Sveiko saldiklio pagal skonį

Vandenį užvirinkite ir sudėkite ingredientus.
Pavirkite 5–10 minučių. Pasaldinkite pagal skonį.

Šalutiniai poveikiai
Virškinimo problemos – tiek sausa, tiek šviežia ciberžolė gali sukelti virškinimo trakto sutrikimus, ypač naudojant didelėmis dozėmis. Kai kuriems žmonėms gali sukelti pilvo pūtimą, dujų susidarymą ir diskomfortą skrandyje.
Ciberžolės reikėtų vengti sergant ūminiu hepatitu, gelta, tulžies akmenimis, tulžies latakų ligomis, opalige ir padidėjus rūgštingumui.
Kraują skystinantis poveikis – ciberžolės kraują skystinančios savybės gali padidinti kraujavimo riziką, ypač kai vartojama kartu su kraują skystinančiais vaistais.

Išvada
Tiek šviežia, tiek džiovinta ciberžolė turi daug naudos sveikatai dėl savo aktyvaus junginio kurkumino. Nesvarbu, ar pasirinksite šviežią ciberžolę dėl jos intensyvaus skonio, ar sausą ciberžolę dėl patogumo ir koncentruoto kurkumino kiekio, šio auksinio prieskonio įtraukimas į savo mitybą tikrai gali prisidėti prie bendros gerovės ir sveikesnio gyvenimo.

Šaltiniai:
https://www.healthline.com
https://www.hopkinsmedicine.org
https://www.banyanbotanicals.com

PASTABA. Čia pateikta informacija negali būti interpretuojama kaip gydymo ar kitokio pobūdžio sveikatos klausimų sprendimo rekomendacija. Raginame sprendimus, susijusius su asmenine sveikata, priimti asmeniškai, įvertinus įvairius informacijos šaltinius.