Eritritolis yra natūralus cukraus alkoholis, dažniausiai naudojamas kaip cukraus pakaitalas įvairiuose maisto produktuose ir gėrimuose. Šis saldiklis garsėja savo unikaliomis savybėmis, nes suteikia saldumo be kalorijų ar įtakos cukraus kiekiui kraujyje, paprastai siejamu su įprastu cukrumi. Eritritolyje beveik nėra kalorijų, todėl jis yra tinkamiausias pasirinkimas tiems, kurie nori sumažinti suvartojamų kalorijų kiekį arba reguliuoti cukraus kiekį kraujyje. Skirtingai nuo kai kurių kitų cukraus alkoholių, dauguma žmonių jį gerai toleruoja ir mažiau gali sukelti virškinimo sutrikimų. Eritritolis dažnai randamas becukriuose ir mažo kaloringumo produktuose, įskaitant saldainius be cukraus, kramtomąją gumą ir dietinius gėrimus, suteikiantį saldų skonį be kaltės jausmo ar galimų sveikatos problemų, susijusių su per dideliu cukraus vartojimu.
Gamtoje eritritolio randama įvairiuose vaisiuose, tokiuose kaip kriaušės, vynuogės, melionai ir arbūzai.
Be jokių priedų, gaunamas natūraliai fermentuojant kukurūzus.
Natūraliai saldus (1 g eritritolio saldumu atitinka 0.7 g cukraus) ir be šalutinio poskonio.
Puiki alternatyva baltam cukrui.
Tinka veganams ir diabetikams.
Netinka gyvūnams.