Pilno grūdo, smulkūs
KUO YPATINGI GRIKIAI? Grikis laikomas vienu naudingiausių maistinių augalų žemėje. Jis turi daugiau mineralų nei dauguma kitų grudinių kultūrų. Grikiuose daug skaidulų, antioksidantų ir visos esminės amino rugštys.
NAUDA ORGANIZMUI. Žalieji grikiai yra labai sveikas ir maistingas produktas. Pagal savo biologinę vertę, kokybę ir maistingumą, grikių baltymai prilygsta vištos kiaušinio baltymams – geriausiai subalansuotiems ir vertingiems. Pagal įsisavinimą – jie artimi ankštinių kultūrų produktų baltymams.
MINERALŲ IR VITAMINŲ GAUSA. Grikiuose yra daug vario, geležies, mangano, magnio, fosforo, vitaminų B3 ir B2, geležies, kalio, cinko, seleno ir pantoteno rūgšties.
ĮVAIRIAPUSIS PANAUDOJIMAS. Naudokite lukštentų grikių miltus kaip ir visus kitus įprastus miltus. Jie yra maistingi, nesunkiai virškinami, malonaus skonio. Tinkami naudoti įvairiems kepiniams ir makaronams. Kad praturtintumėte savo gaminamus gaminius dalį įprastų miltų pakeiskite grikių miltais. Taip suteiksite gaminiams daugiau vitaminų, mineralinių medžiagų, baltymų. Grikių blynai – labai populiarus patiekalas Prancūzijoje, o Italijoje iš grikių miltų gaminami tradiciniai Pizzoccheri makaronai.
SVEIKAS GAMINYS. Grikiuose esančios skaidulos išsiskiria per ilgą laika ir lyginant su kviečiais ar avižomis ilgesniam laikui suteikia sotumo jausmą. Grikiai turi žemesnį glikeminį indeksą dėl ko nesukelia didelių cukraus lygio kraujuje svyravymų.
Paruošimo būdas: naudokite grikių miltus vietoje įprastų miltų ar vietoje dalies įprastų miltų. Tinka pyragams, sausainiams, blynams, makaronams ir kokteiliams.