Органический порошок грибов шиитаке

Грибы шиитаке очень питательны, содержат широкий спектр витаминов и белков с широким комплексом аминокислот. Интересно, что грибы шиитаке — один из немногих продуктов, в которых витамин D содержится без искусственного добавления. В народной медицине они с древних времен используются для лечения различных заболеваний, связанных с пищеварением, или просто для повышения иммунитета.

Их можно употреблять и просто ради питательных веществ, добавляя в воду, сок, растительное молоко или йогурт.

Конечно, никто не может представить себе знаменитый мисо-суп без грибов шиитаке. С одной стороны, текстура грибов пористая, поэтому они будут впитывать много воды и заболачиваться. Однако добавление их в суп в конце приготовления придаст ему дополнительный, насыщенный вкус. Если вы хотите придать овощному бульону подобную насыщенность, добавьте в него сушеные грибы шиитаке!

А что делать с порошком из этих грибов? Используется как приправа, просто с солью и перцем. Это трио идеально сочетается, потому что порошок шиитаке — это просто мгновенная доза вкуса умами ! Добавьте пару чайных ложек в яичницу с тофу(тофуниене), готовую лапшу, супы, и держитесь — вкус станет совершенно другим — насыщенным и ярким.