Органический корень имбиря

Имбирь считается одной из самых ценных и широко используемых трав, а его целебные свойства известны уже много веков. Имбирь, латинское Zingiber officinale, — это многолетнее растение, произрастающее в основном в Китае, Индии и Непале.
Имбирь относится к семейству растений, в которое входят кардамон и куркума. Его резкий вкус обусловлен главным образом кетонами, особенно гингеролами, которые являются основными компонентами имбиря и изучались во многих научных исследованиях, связанных со здоровьем. В Индии и Китае имбирь используется на протяжении тысячелетий. Считается, что имбирь попал в Римскую империю из Индии 2 000 лет назад и распространился по всей Европе.
Как и многие другие лекарственные растения, полезные свойства имбиря передавались из уст в уста и не имели научных доказательств, подтверждающих многие утверждения. Однако за последние несколько лет было проведено множество исследований свойств имбиря и его различных компонентов, которые подтвердили многочисленные полезные свойства имбиря.
Итак, имбирь не только прекрасен на вкус, но и обладает множеством полезных свойств. Чаще всего используется надземное корневище, которое иногда ошибочно называют корнем.
Употребляя имбирь, думайте о “пищеварении, легких и кровообращении”, поскольку именно в этих областях он приносит наибольшую пользу. Вот лишь некоторые из многочисленных полезных свойств имбиря: он снимает симптомы простуды, облегчает кашель и затрудненное дыхание, успокаивает боль в горле, способствует выведению токсинов, стимулирует пищеварение, предотвращает тошноту, возбуждает аппетит, улучшает кровообращение и снимает боль. Считается, что он помогает дольше оставаться молодым.

Имбирь используется как в свежем, так и в сушеном виде. Свежий имбирь безопасен для большинства людей. Сухой имбирь более острый и для некоторых может оказаться слишком сильным, поэтому летом и ранней осенью его следует использовать осторожно.

Порошок сушеного имбиря и свежий имбирь используется в качестве пряности в кулинарии. Он также хорошо сочетается с другими специями, такими как куркума, кумин, кориандр, фенхель и корица. Имбирь используется в соусах, карри, маринадах, супах, тушеном мясе, выпечке и чае.
Имбирь особенно подходит для зимнего сезона. Имбирный чай не только согревает в холодные зимние дни, но и может использоваться для придания замечательного согревающего вкуса печенью и другим сладостям. Большинство из нас, вероятно, не обходится без угощений с пряничным вкусом на своем рождественском столе.
Примечание. Сушеный имбирь безопасен для здоровья, но не рекомендуется употреблять его в дозах, превышающих 5 г в день.

Рецепты:

1. Подготовьте несколько яблок, вырежьте плодоножки с семенами и положите их в форму для выпечки с 1/2 стакана воды. Натереть свежий имбирь в смесь изюма и корицы. Наполните яблоки этой смесью и запекайте при 170 С около 30 минут. После выпечки полейте их медом или кленовым сиропом. Приятного аппетита!
2. Нарежьте свежий имбирь, сбрызните лимонным соком и съешьте со щепоткой гималайской соли. Считается, что это способствует усвоению питательных веществ.
3. 1 чайную ложку свежего имбиря очень мелко натереть (до консистенции кашицы), добавить щепотку гималайской соли и каплю масла и съесть за 10-15 минут до обеда. Это стимулирует пищеварение.
4. Чай со свежим имбирем:

   Вымойте корень и нарежьте его на кусочки длиной около 4 см. Положите кусочки в кастрюлю и добавьте необходимое количество воды в зависимости от того, насколько крепким вы хотите получить чай, например 2-4 чашки. Довести до кипения и варить в течение 5-10 минут. Перед употреблением дать немного остыть. Можно приправить лимоном.

   Внимание. Из-за согревающего действия имбиря его не рекомендуется применять при язвенной болезни и высокой температуре.

Источники
https://academic.oup.com
https://www.tcmworld.org
https://www.banyanbotanicals.com

ПРИМЕЧАНИЕ. Содержащаяся здесь информация не должна рассматриваться как рекомендация по лечению или другим вопросам здоровья.
Мы призываем Вас принимать личные решения о своем здоровье, изучая различные источники информации.